Ja hei alle sammen forresten, en ny en ifra sør-vestlandet. Har lurt på en ting når en ser at folk kjøper gamle kniver, og det er hvorfor er gamle kniver alltid di som er mest ettersøkt når en skal se ut ifra stålets kvalitet egentlig. pga nyere kniver er jo reinere i stålet og dermed skulle det jo også være bedre kniver, eller ligger der mere bak å ha ett merke navn hvor ureint stål skulle gjøre knivene bedre eller at di som lagde knivene gjør stålet bedre på den gamle måten med bedre tolmodighet og andre oppskrifter på å gjøre tingene? Jeg er også en av di som liker di gamle knivene best, men kan ikke forstå hvorfor når alt kommer ned til stålets kvalitet og hvordan den er gjennomført.
Hilsen Jarl